|
Почки заготавливают
в марте - апреле, когда они набухли, но еще не распустились. Можно собирать
их и зимой, в январе - феврале. При этом срезают или собирают на вырубках
молодые ветви, связывают их пучками, выдерживают в темном прохладном месте,
чтобы почки набухли, но не распустились, после чего сушат в течение 3—4
недель (но не в сушилках, так как испаряются эфирные масла), затем обмолачивают
или обрывают вручную, отделяют от примесей и упаковывают в бумажные пакеты.
Срок хранения почек - 2 года.
Отвар или настой березовых почек используют в основном как мочегонное
средство при воспалении мочевого пузыря, при отеках сердечного происхождения,
как желчегонное при холециститах, дискинезии желчевыводящих путей, желчнокаменной
болезни, потогонное и ранозаживляющее средство (курс лечения обычно 7—10
дней, повторяют его после недельного перерыва). Почки и листья применяют
при расстройстве желудка, при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной
кишки, гастрита, бронхита, бронхоэктатической болезни, гриппа, туберкулеза,
как глистогонное средство при аскаридах и острицах, а наружно - при ревматизме,
подагре, острой и хронической экземе, а также для полосканий, например
при ангине, фарингите, и спринцеваний (20-процентный водный настой) при
эрозии шейки матки.
Следует помнить, что препараты из березовых почек не назначают при острых
заболеваниях почек из-за раздражающего действия.
Настой майских листьев пьют при неврастении как нормализующее состояние
нервной системы и при атеросклерозе как улучшающее обмен веществ и мочегонное
средство. Настой листьев или почек применяют при сердечно-сосудистой недостаточности
и связанных с ней отеках.
Листья березы (применение их практически такое же, как и почек) не имеют
подобного раздражающего эффекта, однако действуют они слабее. Собирают
листья во время цветения - они в этот период душистые, клейкие, выделяют
много фитонцидов, губительно действующих на микроорганизмы, затем сушат.
В народной медицине листья используют для приготовления витаминных, противовоспалительных,
антисептических, желчегонных, мочегонных и глистогонных препаратов. Настой
и отвар из листьев березы пьют также как средство, регулирующее менструальную
функцию, улучшающее деятельность желудочно-кишечного тракта, как кровоочистительное
средство при кожных болезнях. Принимают их и при атеросклерозе, нервных
расстройствах, холецистите и других заболеваниях. Наружно листья березы
используют для компрессов и ванн при кожных заболеваниях, радикулите,
ревматизме и подагре. Отваром рекомендуется мыть голову при выпадении
волос. Листья применяются при острых лихорадочных заболеваниях, как потогонное,
кроме того, они содержат большое количество аскорбиновой кислоты.
Из коры березы путем сухой перегонки получают березовый деготь, который
обладает выраженными обеззараживающими свойствами благодаря наличию в
нем фенола, крезола и других производных фенолов и применяется в составе
мазей для лечения заболеваний кожи, например экземы, чесотки, лишаев,
гнойных ран, язв и ожогов. Березовый деготь входит в состав мази Вишневского,
применяемой как противовоспалительное и ранозаживляющее средство, и мази
Вилькинсона, используемой при лечении чешуйчатого лишая и чесотки.
Из березовой древесины получают активированный уголь - карболен, который
широко применяется в медицинской практике как адсорбирующее средство при
отравлении ядами, пищевых отравлениях, при чрезмерном образовании газов
в желудочно-кишечном тракте (метеоризме). Он препятствует всасыванию токсических
веществ в кровь, благодаря чему существенно облегчается функционирование
печени и почек, выводит избыток холестерина, что очень важно для профилактики
атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Принимают карболен
по 20—30 г в виде взвеси в воде.
Ценят березу и за ее чудодейственную пыльцу. В начале мая в урожайные
годы ветер поднимает целые облака пыльцы. От нее иногда даже желтеет вода
в прудах. Пыльца, которую нетрудно собрать самим, является естественным
концентратом различных витаминов, микроэлементов, фитонцидов и многих
других совершенно необходимых нашему организму веществ, обладает общеукрепляющими,
целебными свойствами, используется как прекрасное профилактическое и лечебное
средство. Особенно полезна пыльца детям и пожилым людям. Она способствует
нормализации функций организма и стимулирует их. Благоприятный эффект
пыльца оказывает на кровь. По своему действию она близка к адаптогенным
растениям типа женьшеня, повышающим устойчивость организма к неблагоприятным
условиям окружающей среды, тонизирующим и стимулирующим его. Суточная
доза пыльцы 2,5 г (неполная чайная ложка), принимается в течение дня за
2—3 приема, курс - 1-1,5 месяца.
Береза одаривает нас не только почками, листьями, пыльцой, но и вкусным,
питательным и весьма целебным березовым соком. Заготавливают его ранней
весной в течение 15-20 дней в период таяния снега. С помощью стамески
в стволе дерева делают треугольное отверстие, вершина которого должна
быть направлена вниз. В нее вставляют желобок из жести. После сбора сока
ранку на дерене надо залепить садовой замазкой, смолой сосны, воском,
пластилином или заделать деревянной пробкой. С березы диаметром 25-30
см можно получить 3,5 л сока в сутки, а за сезон в среднем 40-45 л. Наиболее
обильно он выделяется с 12 до 18 ч.
Более щадящий метод заключается в просверливании отверстия глубиной 1-1,5
см, в которое вставляется желобок. Таким способом удается получить меньше
сока — до 1,5 л в сутки (этого количества хватит для 2-3 человек), но
он безопаснее для дерева. По окончании периода движения сока отверстие
закрывают деревянной пробкой.
Жители деревень во многих областях срезают небольшую веточку березы и
привязывают к ней банку или пластиковую бутылку, в которую по капельке
стекает сок. Это самый щадящий метод. Поперечные же надрубки, особенно
многочисленные, становятся воротами, через которые проникают грибки, и
березки долго болеют, медленно растут, семена их имеют меньшую всхожесть
и, в конце концов, дерево засыхает.
Сок нельзя собирать от молодых, тоненьких березок.
Березовый сок содержит фруктовый сахар, органические кислоты, немало витаминов,
микроэлементов и других полезных веществ, недостаток которых особенно
ощутим ранней весной, когда мы вдруг начинаем чувствовать вялость, повышенную
утомляемость, теряем аппетит - такое состояние называют весенней усталостью.
При этом наблюдается и снижение сопротивляемости организма болезнетворным
микробам. Систематический прием весной березового сока действует общеукрепляюще,
тонизирует.
Березовый сок рекомендуется принимать при недостатке витаминов, бронхитах,
туберкулезе, бронхоэктазах, подагре, ревматизме, камнях в почках и мочевом
пузыре, анемии, фурункулезе, плохо заживающих язвах, ранах, а также при
отеках. Сок березы способствует выведению из организма солей щавелевой
кислоты. Пьют его в течение 3-4 недель, по 1-3 стакана в день. Березовый
сок пьют по 1 стакану на голодный желудок 2 — 3 раза в день, при этом
больным необходимо строго соблюдать молочно-растительную диету.
Исключительно хорош березовый сок при анемиях, особенно железодефицитных.
Как наружное средство березовый сок применяется при экземах, золотухе.
Им можно мыть голову - это укрепляет волосы и стимулирует их рост. Широко
применяется березовый сок и в косметических целях, например при производстве
лосьонов. Им рекомендуют протирать лицо при угрях и пигментных пятнах.
Береза может избавить от, например, экземы или хронического пиелонефрита
(воспаления почек и почечных лоханок), плохо поддающегося лечению современными
химиотерапевтическими средствами.
Береза оздоравливает и в бане. Постегивания и растирания березовым веником
прекрасно помогают при мышечных и суставных болях, особенно связанных
с перегрузками, а ароматные фитонцидные испарения, испускаемые распаренными
веточками и листьями, действуют общеукрепляюще и успокаивающе, благотворно
влияют на органы дыхания, способствуя их дезинфекции и отхождению мокроты,
да и на весь организм.
Наружно используют также кору березы как ранозаживляющее и раноочищающее
средство.
Для приготовления настоя берут березовые почки из расчета /2 столовой
ложки (10 г) на 200 мл кипяченой воды, измельчают, заливают водой в эмалированной
кастрюле, плотно закрывают крышкой и выдерживают в кипящей воде (водяной
бане) 15 мин. Затем снимают с огня, настаивают 45 мин при комнатной температуре
и процеживают через марлю, сложенную в 2-3 слоя. Остаток отжимают и в
полученный настой доливают кипяченую воду до 200 мл. Принимают по 1/3
- 1/2 стакана 2-3 раза в день в теплом виде за 15-20 мин до еды.
Отвар готовят из такого же расчета — 1/2 столовой ложки на 200 мл кипяченой
воды, кипятят 20-30 мин, настаивают, процеживают и пьют в теплом виде
по 1 столовой ложке 3-4 раза в день после еды в основном как мочегонное
и желчегонное средство.
Другой вариант отвара. Для приготовления отвара 4 столовые ложки сухих
измельченных листьев заливают 0,5 л кипятка и кипятят 15 мин. Затем настаивают,
процеживают, добавляют немного двууглекислой соды (на кончике ножа), чтобы
бетулоритиновая кислота, содержащаяся в листьях, перешла в раствор, и
выпивают в течение дня по 150 мл 3 раза в день.
Еще варианты отвара и настоя: 2 столовые ложки молодых березовых листьев
настоять в 2 стаканах кипятка. Принимать по 1/2 стакана 3 — 4 раза в день
перед едой (за 20 — 30 минут).
2 чайные ложки почек на 1 стакан кипятка, настоять в термосе или приготовить
отвар. Выпить в три приема за 20 — 40 минут до еды.
Мочегонный эффект настоя и отвара также может быть усилен, если в него
добавить питьевую соду (на кончике ножа).
Из почек готовят и настойку: берут 10 г почек и 100 г водки, настаивают
10-15 дней, процеживают и принимают по 30-40 капель 3—4 раза в день.
Из березового сока можно приготовить квас. Сок нагревают до 35 градусов,
затем добавляют в него дрожжи из расчета 10-15 г на 1 л, закупоривают
и ставят в холодильник. Через 3-4 дня квас готов. Этот приятный кисловатый
напиток может храниться до 4 месяцев.
Очень вкусный напиток получится, если смешать березовый сок с соком черноплодной
рябины, брусники, черники (получится так называемый купажированный березовый
сок), которые придают ему яркий цвет. В последнее время стал выпускаться
березовый сок, настоянный на чабреце, ромашке, тмине, плодах шиповника,
цветках липы. В березовый сок можно добавить клюквенный, рябиновый или
яблочный сок, настой зверобоя, мяты, сосновой хвои, напиток из вишни,
клубники, смородины и других растений, каждое из которых не только придаст
ему приятный и своеобразный привкус, но и обогатит витаминами, микроэлементами
и другими биологически активными веществами.
Листья березы в смеси с другими растениями могут применяться в виде чаев.
Настой из листьев готовят в соотношении 1:10, например, берут 20 г (примерно
2 столовые ложки) сухих измельченных листьев, заливают стаканом кипятка,
а после охлаждения настоя добавляют в него на кончике ножа соду (как и
в отвар), настаивают еще 6 ч, затем выпивают в два приема с промежутком
в 4-6 ч.
При авитаминозах из свежих листьев березы готовят настой, который содержит
много витамина С. Для суточной дозы такого витаминного напитка 100 г свежих,
измельченных листьев заливают 0,5 л кипяченой воды, настаивают 0,5-1 ч
(готовый к употреблению настой должен иметь насыщенный желто-зеленый цвет
и горький вкус), процеживают и выпивают в течение дня (для улучшения вкуса
можно добавить лимонную кислоту). Полезен такой настой также при заболеваниях
почек и мочекислом диатезе.
Сравнительно недавно установлено, что водный настой и экстракт листьев
березы вызывают гибель грибков, парамеций, лямблий и трихомонад. Так,
при лямблиозе пьют водный настой листьев по 200 мл в день в течение 15—45
дней.
Березовые почки, раздавленные и ошпаренные кипятком, можно добавить в
небольшом количестве к бульону или мясному блюду. Они придадут им приятную
горчинку.
В народной медицинской практике из березового дегтя, смешанного в равном
количестве с бараньим и свиным салом, готовят мазь, которую применяют
при лечении ран и кожных заболеваний.
Декабрь 12th,
2003, 9:32pm
|
