Простите, вот цитата из QS:
Now when Aulë laboured in the making of the Dwarves he kept this work hidden from the other Valar; but at last he opened his mind to Yavanna and told her of all that had come to pass. Then Yavanna said to him: 'Eru is merciful. Now I see that thy heart rejoiceth, as indeed it may; for thou hast received not only forgiveness but bounty. Yet because thou hiddest this thought from me until its achievement, thy children will have little love for the things of my love. They will love first the things made by their own hands, as doth their father. They will delve in the earth, and the things that grow and live upon the earth they will not heed. Many a tree shall feel the bite of their iron without pity.'
But Aulë answered: 'That shall also be true of the Children of Ilúvatar; for they will eat and they will build. And though the things of thy realm have worth in themselves, and would have worth if no Children were to come, yet Eru will give them dominion, and they shall use all that they find in Arda: though not, by the purpose of Eru, without respect or without gratitude.'

Из этой цитаты делаю вывод, что эльфы деревья рубили. Вообще, где сказано, что они этого не делали?

Валандил - а зачем им вообще тогда регулярно охотиться?
Такие получаются полубесплотные создания - капелька воды, кусочек суши, крошечка лембаса... На что мы только не идем, чтобы только не предполагать, что эльфам приходилось рубить деревья!.. 

(в восторге) И там, где они строили дома, они строили их исключительно и только из камня! Каменными инструментами! Или купленными у гномов металлическими...
(жалеючи) Холодно-то им как было, бедным... Охота не только мясо дает, еще и кожу, шкуры... (кто тут говорил недавно, что у эльфов не было бумаги, а был пергамент?) а они одевались только в растительного происхождения ткани, не грелись у огня и жили либо на деревьях, либо в полностью каменных, со стенами, не обшитыми деревом, домах...

(деловито) На луки идет дерево. И рог. И я не очень уверена, что дерево может быть сухим, хотя это надо проверить как раз.

И что решаем? Что эльфы почти бестелесные существа изначально - или что все-таки и охотились, и деревья рубили, и углежоги у них были?

А вот мы сейчас у Джаргала справочку попросим, у меня со справочным материалом плохо... Джа-а-а-аргал!..

Дерево на лук?
Из сухостоя не делается. Обычно рубится осенью и выдерживается от одного до десяти лет.

Тинкас - оружие. Плавка металлов. Не для ювелирного дела, понятно, там этой радости в массовых масштабах не нужно.